ganz schnell...bevor es gleich zum sizilianischen abendessen geht...werfe ich noch mal eben das rezept fuer meine leib und magenspeise...
carciofi alla romana "in den raum"...
carciofi auf dem markt kaufen und putzen (ganz wichtig: geputzte carciofi mit einer offenen zitrone einreiben, sonst werden sie braun)...siehe vorher nachher bild hier
knoblauch kleinhacken....grossblaettrige petersilie (eigentlich gehoert mentuccia rein...hatte ich aber nicht) waschen und ein bisschen zerrupfen...das stroh aus den carciofi rausholen...knoblauch und petersilie rein in das "ex-stroh-loch"....pfanne auf den herd...un filo di olivenoel...und die carciofi kurz...wirklich nur ganz kurz...anbraten...etwas vino bianco dazu...deckel drauf...flamme klein....koecheln lassen....circa 15 bis 20 minuten...ein bisschen salz...
è la fine del mondo !!!
gestern bekam ich einen anruf von einer roemischen freundin...
...wir kennen uns schon lange und im laufe der jahre stelle ich fest, dass immer weniger gemeinsamkeiten zwischen uns zu finden sind...weder im gedankengut noch in der lebensform...
bei gespraechen unseren gemeinsamen arbeitgeber betreffend finden wir noch oft zusammen...aber sobald es an's private geht merke ich, wie schwierig die konversation wird und wie unterschiedlich wir uns doch entwickelt haben...
schon damals auf ihrer hochzeit mit einem, fuer meine faelle, recht seltsamen roemer fuehlte ich mich voellig fehl am platz und wenn sie spaeter von ihrem ehemann erzaehlte ... "ich habe ihm jetzt beigebracht, staubzusaugen und die spuelmaschine auszuraeumen, aber seine freunde lachen immer ueber ihn, wenn er erzaehlt, dass er im haushalt mithelfen muss." ...rollte ich innerlich mit den augen...
ein kind kam und ich verstand die welt nicht mehr...ploetzlich, als waere ein hebel umgelegt worden, wurde sie zu einer lamentierenden und klagenden mamma mit muttihaarschnitt (so einer kurzhaarfrisur mit straehnchen und leichten omawellen) und trug turnschuhe mit absatz...
ihr haus war wie geleckt und alles, selbst obst und gemuese wurde mit chlorhaltigen mitteln gewaschen, damit sich nirgendwo ein boeser keim entwickeln konnte...ganz zu schweigen von einem nachmittag am meer, an dem das kind minuetlich...ach was sag ich...sekuendlich... mit diesen feuchten babytuechern abgewischt wurde, sobald es sich im sand daran machte zu spielen...
aber nun denn....gestern rief sie mich nun an um mir ein wellness-wochenende vorzuschlagen...ihr ehemann haette ihr drei freie tage "erlaubt" *???*, weil er selbst vor monaten mit seinen fussballfreunden ein lissabonwochenende "erkaempft" hatte *???* und nun sei sie eben dran und "duerfe" *???* fuer drei tage irgendwo hin und fragte mich, ob wir nicht gemeinsam nach pantelleria fahren wollen...
mhh...ich gruebelte...aber selbst wenn ich die zeit gehabt haette...ich glaube ich haette nicht gewollt...
nach dem telefonat lief ich durch die wohnung und dachte an meine uroma...1888 geboren...mit 36 jahren verwitwet...lebte bis zu ihrem tode bei meiner grossmutter...hatte nie wieder geheiratet...trug immer eine schuerze mit einem stofftaschentuch darin, mit dem einem als kind die nase geputzt wurde...ihr rotes sofa steht heute in meiner kueche...und ich erinnerte mich vage an den spruch, den sie aufsagte, sobald es um das thema ehe ging...bekam ihn aber nicht mehr ganz zusammen und rief meine mutter an...
...die widerum erinnerte sich sehr gut und wie aus der pistole geschossen legte sie los:
"im brautstand ja da sind sie suess
da heisst's "mein schatz", "mein lieb", "mein engel"
im ehestand, dem paradies,
da gibt es nichts als lauter maengel
da klingt das wort "mein liebes kind" so hart und ungeduldig
ich weiss es wie die maenner sind
drum sag' ich euch "ich bleibe ledig"
ich werde nicht anfangen ihn zu uebersetzen und ihn nach rom schicken...natuerlich nicht...*lacht*
