Weil ich endlich an Pfefferminze gekommen bin.
Das waren vier Artischocken als kleines Antipasti, und ich hab - wegen der elenden Putzerei - fast so lange gebraucht, wie der Lammbraten in der Röhre war.
Aber es war ein SUPERESSEN! Ich koch die sonst nur kurz in Salzwasser und brat sie in Knoblauch-Olivenöl an, dann viel Petersilie.
Aber weißte, die Putzerei ist ja NUR NERVIG.
(*Käuft lieber fertig eingelegte und verfeinert die mit Super-Aglioni-Olivenöl, Knoblauch- Petersilie=
schmeckt es nicht einfach goettlich?....also das die natur carciofi erfunden hat, dafuer bin ich ihr ja schon mal richtig dankbar *lacht*...die koennte ich in jeder variation essen...eingelegt sind sie auch so lecker...oder alla giudia (rosmarin schrieb davon)
aber die putzerei finde ich persoenlich ja gar nicht so nervig...geht doch ratzfatz...und ausserdem "quietschen" die blaetter so seltsam-frisch wenn man sie abzieht...jedesmal frage ich mich: "kann man daraus auch eine suppe kochen, wie beim spargel?" bevor ich die ganzen blaetter in den muell werfe...
du kannst sie allerdings auch schon fertig puliti auf dem markt kaufen...da schwimmen sie in zitronenwasser...ist sicher einfacher...
So, ich hab das jetzt mal gemacht.
Das waren vier Artischocken als kleines Antipasti, und ich hab - wegen der elenden Putzerei - fast so lange gebraucht, wie der Lammbraten in der Röhre war.
Aber es war ein SUPERESSEN! Ich koch die sonst nur kurz in Salzwasser und brat sie in Knoblauch-Olivenöl an, dann viel Petersilie.
Aber weißte, die Putzerei ist ja NUR NERVIG.
(*Käuft lieber fertig eingelegte und verfeinert die mit Super-Aglioni-Olivenöl, Knoblauch- Petersilie=
aber die putzerei finde ich persoenlich ja gar nicht so nervig...geht doch ratzfatz...und ausserdem "quietschen" die blaetter so seltsam-frisch wenn man sie abzieht...jedesmal frage ich mich: "kann man daraus auch eine suppe kochen, wie beim spargel?" bevor ich die ganzen blaetter in den muell werfe...
du kannst sie allerdings auch schon fertig puliti auf dem markt kaufen...da schwimmen sie in zitronenwasser...ist sicher einfacher...